Kehamilan

Makanan yang dilarang selama kehamilan


Sushi, tartar daging sapi, keju susu mentah ... Untuk menghindari risiko kontaminasi listeriosis dan toksoplasmosis, makanan tertentu sangat tidak dianjurkan selama kehamilan. Sedikit pengingat.

Pembatasan diet selama kehamilan terutama ditujukan untuk menghindari listeriosis. Penyakit ini, disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes, ditularkan ke janin oleh ibu dan dapat memiliki konsekuensi serius: risiko keguguran atau kelahiran prematur. Beberapa makanan juga dapat menularkan toksoplasmosis, seorang pasien yang dapat menyebabkan keguguran atau cacat lahir jika calon ibu tidak kebal. Untuk menghindari hal ini, berikut adalah makanan utama "berisiko" untuk dihapus dari piring Anda selama beberapa bulan ...

Sushi

  • Persiapan dibuat dari ikan mentah harus dihindari, seperti kerang, krustasea, salmon asap, tarama dan surimi. Tanpa memasak, semua produk ini cenderung menularkan listeriosis.

Carpaccios dan tartar daging

  • Adapun ikan, daging mentah tidak dianjurkan. Tidak hanya dapat menularkan listeriosis, tetapi juga toksoplasmosis, jika Anda tidak kebal. Infeksi ini disebabkan oleh parasit, Toxoplasma gondii, yang mungkin ada di bumi, makanan mentah, dan daging. Karenanya, satu kata pesanan untuk steak Anda: untuk menunjuk atau dimasak dengan baik!

Keju susu mentah

  • Camembert, singkat ... tidak terima kasih! Selama beberapa bulan, Anda harus melepaskan keju susu mentah, terutama keju lunak. Lebih suka keju yang sudah dimasak (emmental, gouda ...) dan keju yang dipasteurisasi. Ingatlah untuk menghapus kerak.

Toko kue

  • Selalu karena listeriosis, hindari rillettes, pâté, foie gras, produk jelly, ham asap ... Bacon diperbolehkan, selama Anda memasaknya dengan baik, seperti semua produk yang berasal dari hewan yang Anda konsumsi.

Mayones buatan sendiri

  • Salah siapa? Dengan telur mentah! Mereka mungkin membawa listeriosis bakteri, tetapi juga salmonella. Lebih suka mayones industri yang terbuat dari telur yang dipasteurisasi. Rekomendasi ini berlaku untuk semua hidangan telur mentah: khususnya chocolate mousse.

Aturan kebersihan harus dihormati untuk menghindari perkembangbiakan bakteri

• Untuk menghindari risiko kontaminasi, sering-seringlah membersihkan kulkas Anda dengan pemutih. Pastikan suhunya cukup rendah: 4 ° C.

• Jika memasak sisa makanan, konsumsilah dalam 24 jam dan panaskan kembali. Kuman listeriosis tidak bertahan hidup di atas 100 ° C.

• Cuci tangan Anda sebelum dan sesudah memasak dan bersihkan peralatan Anda setelah digunakan.

• Cuci buah dan sayuran dengan saksama sebelum menyiapkannya, termasuk salad, termasuk dalam sachet. 

Stéphanie Letellier

Cepat, lihat file Makanan dan Kehamilan kami

Baca juga: kereta bayi terbaik